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Äthiopien ist die Urheimat des Arabica-Kaffees. Auch heute noch gibt es hier wild wachsende Kaffeebäume. Die besten Kaffeeböden des Kontinents, ideale Höhenlagen und vorzügliches Klima machen das Land mit 1,8 Millionen Sack zum bedeutendsten Arabica-Exporteur Afrikas. Angebaut wird der Kaffee in Höhenlagen zwischen 1200 und 1900m. Die besten Anbaugebiete liegen in den Regionen Sidamo, Yirgacheffe, Limu und Harrar. In der Regel bestechen sie durch ihre angenehme Säure, ihren vollen Körper und ihr fruchtiges, fast weinartiges Aroma.
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