Es waren Jesuiten, die den Kaffee 1750 nach Guatemala brachten und deutsche Einwanderer, die im 19. Jahrhundert die Kaffeeproduktion entwickelt haben. Heute werden etwa 4 Millionen Sack pro Jahr produziert. Der Kaffee wird bis in Höhenlagen von 2000m angebaut. Insbesondere die Südhänge der Sierra Madre bieten für die Kaffeekultur ideale Voraussetzungen. Hier wächst auch der Antigua, der zu den Spitzenprodukten der Welt gehört. Die Kaffees zeichnen sich durch feine Säure und komplexes Aroma aus.

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