Äthiopien gilt als die Wiege des Kaffees. Der Name Kaffee leitet sich von der Provinz Kaffa ab. Heute noch gibt es wild wachsende Kaffeepflanzen.
Rund 12 mio. Bewohner leben vom Kaffeeanbau, der zu etwa 98 % in kleinbäuerlichen Betrieben kultiviert wird. Äthiopien gilt als der bedeutendste Arabica-Exporteur Afrikas.

Der Sidamo trägt den Namen seiner Anbauregion, die im Süden Äthiopiens gelegen ist. Er gedeiht am Besten in einer Höhe von 1200 bis 1800 Metern, geerntet wird er von Oktober bis Dezember.
Er zeichnet sich durch seine elegante Säure und gute Fülle aus. Sein Aroma ist ausgesprochen vielfältig: es verbindet süße - schokoladige mit blumig - fruchtigen Noten, die an Aprikose erinnern. In der Nase lässt sich ein Hauch von Curry erahnen.