Von Kuba kommend gelangte der Kaffee erst um 1795 nach Costa Rica. Heute wächst hier einer der besten Kaffees der Welt. Die Anbauregion Tarrazu liegt südlich der Hauptstadt San José. Der Kaffee wächst in Höhen zwischen 1000 und 1700 m auf mit vulkanischer Asche bedeckten Böden.

Hier erreichen die Kaffees absolutes Spitzenniveau mit feiner Säure und sehr guter Fülle. Die Aromen erinnern an frische Butter und Kakao.